TARTA DE SOBAOS RELLENO DE CHOCOLATE CON MERMELADA DE FRESA

Ingredientes:

• 16 sobaos
• 50 gr de chocolate fondant
• 100 gr de mermelada de fresa
• 250 ml de nata para postres
• pizquitos de colores
• leche

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cortan los sobaos a lo alargado. A continuación se pasa cada sobao por leche. Después se van poniendo cada sobao en una bandeja, es decir la primera capa se unta de chocolate derretido y todas las demás de capas de sobaos se rellenan de mermelada fresa. Por último se monta la nata y se unta por toda la tarta . Se decora  con pizquitos de colores.

Un consejo si no tenemos suficientes sobaos . Podemos completar la tarta con pan bimbo. Merece la pena probarlo.

LUBINA RELLENA DE TOMATE, CEBOLLA Y PIMIENTO VERDE

Ingredientes para dos personas:

• 2 lubinas
• 1 tomate
• 1 pimiento verde
• 1 cebolla
• aceite
• un poquito de vino blanco
• sal

Modo de hacerlo:

En primer lugar se ponen las lubinas abiertas. A continuación se hace un sofrito de tomate, cebolla y pimiento verde. Después se introducen las lubinas con un poquito de aceite en el horno a 200º C durante 20 minutos arriba y abajo. Una vez hechas las lubinas. Después se rellenan las lubinas con el sofrito anterior. El plato ya estará listo para comer.

Se puede acompañar éste plato con un vino blanco.

ATUN CON CEBOLLA CARAMELIZADA

Ingredientes para dos personas:

• 2 filetes de atún
• 1 cebolla
• azúcar
• pimienta molida
• sal
• aceite

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan y se cortan los filetes a trocitos. A continuación se corta la cebolla a julianas. Después se va pochando la cebolla y se echa el  azúcar . Por último se introducen los trocitos de atún con pimienta molida. Se sazona con sal. Es importante que los trocitos de atún no se hagan demasiado.

ROLLITOS DE BACON CON QUESO Y DATILES

Ingredientes:

• 2 paquetes de bacon ahumado
• 12 lonchas de tranchetes
• 100 gr de dátiles sin hueso
• huevo
• pan rallado

Modo de hacerlo:

En primer lugar se extienden las lonchas de bacon. A continuación se va introduciendo encima del bacon : una mitad de queso y un dátil por cada rollito de bacon. Después se pincha cada rollito con un palillo y se pasa cada rollito por huevo y pan rallado. Por último se fríen cada rollito.

Es un aperitivo muy bueno porque se va mezclando dos sabores es decir agridulces.

SALCHICHAS EN SALSA DE CERVEZA

Ingredientes:

• 2 paquetes de salchichas
• 1 cebolla
• 200 ml de cerveza
• un poquito de mostaza
• laurel de bote
• un poquito de harina

Modo de hacerlo:

En primer lugar se cortan las salchichas y las cebollas a trocitos. A continuación se hace un sofrito de cebolla. Después que se pocha la cebolla . Se van introduciendo las salchichas. Después se echa la cerveza. Por último se echa un poquito de mostaza , un poquito de laurel y se echa una cucharada de harina para darle textura a la salsa. El plato ya estará listo para comer.

Se puede acompañar con unas patatas pajas.

GAZPACHO DE CEREZA

Ingredientes:

• 250 gr de cereza
• 70 gr de pimiento verde
• 70 gr de cebolla
• 20 gr de pepino
• un poquito de jengibre en bote
• 500 gr de tomates
• un poquito de vinagre de manzana

Modo de hacerlo:

En primer lugar se introducen en la batidora: el pimiento verde, la cebolla, el pepino, un poquito de jengibre y los tomates . Se echa un poquito de aceite . Se sazona con sal y se trituran todo. A continuación se introducen todo lo anterior en un recipiente y se mantienen en el frigorífico durante dos horas. Por otro lado se quitan los huesos a cada cereza y se trituran. Después se añaden todo lo anterior al recipiente del frigorífico y se mezclan todo. Por último se echa un poquito de vinagre de manzana.

Es un gazpacho que gusta y es distinto al gazpacho tradicional que conocemos.

ENSALADA DE HABICHUELAS

Ingredientes para dos personas:

• 1 bote de habichuelas
• 1 lata de almejas
• 1 lata de mejillones en escabeche
• 8 palitos de cangrejo
• 1 pimiento verde
• 1 tomate
• 1 cebolla
• sal
• aceite

Modo de hacerlo:

En primer lugar se lavan las habichuelas. A continuación en un bol se van introduciendo las habichuelas, las almejas, los mejillones, los palitos de cangrejo, el pimiento verde , el tomate y la cebolla a trocitos pequeños. Por último se aliña con aceite. Se sazona con sal.

Es una ensalada muy apetecible para la época del año que estamos.